Knallgode lavkarbo knekkebrød

Til frokost og kvelds lever jeg på disse fantastiske lavkarboknekkebrødene.
Her kommer oppskriften.

200 g solsikkekjerner
1dl linfrø
1dl sesamfrø
2,25 dl kruskakli
2ss fiberhusk(store toppede)
1/2 ts salt
2 ss sukrin eller noe annet søtt
5dl vann

Bland sammen alt det tørre og rør det godt sammen. Tilsett vannet og rør enda mer.

 La det stå å svelle i 5-10 min så alt vannet er trukket inn.

 Smør det utover brett med bakepair. Røren er nok til to brett. Pass på at det ikke blir for tykt.
Rut opp med en pizzakutter.
La begge brettene steke samtidig på 160 grader i 1 time og 10 min. Bytt plass på brettene og snu de et par ganger under stekingen.

 Knallgode! Og bare 1 karb per stk.